 Eine neue Art Essen zu fritieren |
| Erfahrungsbericht vom: December 17, 2007 |
| Erfahrungsbericht von: C. Bürgel, |
Anfangs tat ich mich mit diesem Gerät recht schwer, denn weder Pommes noch Hühnchenflügel wurden so, wie ich es aus der Friteuse gewohnt war.
Mittlerweile habe ich gestgestellt, dass man beim "Fritieren" gewisse Dinge noch verbessern kann.
Ich habe zu wenig Öl verwendet, und nun, da ich z.B. die Pommes vorher in einer Schüssel mit ca. 2 EL Öl schwenke und schüttle, bis sie komplett und gut mit Öl benetzt sind, klappt die Sache recht gut. Die Backzeit beträgt ca. 20 Min.
Der Fehler war hier, dass die Stärke der Kartoffeln, Hitze und Luft teilweise von Anfang an aufeinander getroffen sind. Das ergibt einen schrecklichen Geschmack. Jetzt, da die Pommes von Anfang an komplett mit Öl benetzt sind, kann dieses Maleur nicht mehr passieren.
Tja, und bei den Flügeln bin ich leider noch nicht an der Weisheit letzten Schlusses angelangt. Die Gewürze werden jedenfalls durch den rotierenden Arm grundsätzlich bis zum Ende der Backzeit fast komplett abgeschabt. Ich habe sie schon eingelegt, mariniert und eingeölt, aber die Gewürze und auch das (mit der Zeit austretende) Wasser und Fett der Flügel hängen am Schluss immer auf dem Boden und die Flügel sind (nach ca. 30 Min) nur leicht gebräunt. Durchgegart wären sie bereits nach 25 Min, aber sie werden halt einfach nicht braun. Dadurch dass sie immer wieder in das Wasser/ÖL Gemisch am Boden gewendet werden und dann immer wieder Öl bw. Wasser aufsammeln, können sie in dieser Zeit kaum braun bzw. knusprig werden.
Momentan arbeite ich mit Brotkrumen (schmeckt man allerdings nicht), die ich mit in die Tefal gebe und die das Wasser/Öl/Fett-Gemisch am Boden aufsaugen sollen. Aber auch das ist nicht unbedingt zufriedenstellend.
Ich werde wahrscheinlich eines Tages noch Versuche mit etwas Butter starten, weil Butter ja relativ schnell braun wird. Mal schauen. Jedenfalls wäre ich froh, wenn mir auch die Flügel richtig gut gelingen würden. Aber der Arm der Tefal wird das ev. zu verhindern wissen...
Im Grossen und Ganzen gefällt mir das Gerät aber recht gut. Anschalten, Zeit einstellen, fertig.
Ein kleines Manko, über das ich aber bis jetzt noch nirgends etwas gelesen habe, ist die Lautstärke des Heissluftgebläses, was meiner Meinung nach doch ziemlich extrem ausgefallen ist. Es ist in jedem Fall einiges lauter, als das Heissluftgebläse meines relativ schlechten E-Herds. Will heissen, dass die Heissluftgebläse schlechter E-Herds eh schon um einiges lauter sind, als die von teuren E-Herds, aber das Tefal-Gebläse noch einmal eine ganze Ecke lauter ist. Ich muss deshalb die Küchentür immer fast ganz zu machen, wenn ich mit der Tefal arbeite. Leider ist der Piepser der Tefal für eine fast geschlossene Tür fast zu leise und ich habe die Endzeit doch schon des öfteren mal verpasst... :(
Naja, ich bleibe jedenfalls dran.
Nachtrag (24.12.07) zum Thema Hühnchenflügel, die nun traumhaft braun und knusprig werden:
Nach langem Hin und Her, Ausprobieren und Nachdenken bin ich auf eine zufriedenstellende Lösung gekommen, wie man auch Hühnchenflügel (8 - 10 Stück) in der Tefal so hinbekommt, dass die Gewürze dran bleiben und sie wunderbar braun und knusprig werden. Sie werden so meiner Meinung nach sogar besser, als aus dem normalen Ofen. Ich musste selbst darauf kommen, weil mir der Support von Tefal leider nicht geantwortet hatte.
Man muss dazu ganz einfach nur den Rührarm rausnehmen.
Aber weil der Rühr-Mitnehmer während des Garens nicht verspritzt werden sollte, muss man ihn, am besten mit einer kleinen Tasse (denn die sind temperaturbeständig, Durchmeser 6 cm, Höhe 5 cm), abdecken.
Man würzt die Flügel (z.B. in einer Schüssel) ganz normal (ich schneide sie meist noch einmal in 2 Teile, so dass ich aus z.B. 8 Flügeln 16 Einzelteile heraus bekomme) und verteilt sie, quasi wie man es vom Ofen gewohnt ist (also mit der Oberseite nach oben) auf dem Boden der Pfanne in der FZ 7000.
Dann stellt man 15 Minuten ein, und nach 15 Min öffnet man die FZ 7000, schiebt alle Flügel (z.B. mit 2 Holzkochlöffel) um ca. 90° weiter, so dass auch die andere Hälfte der Fügel für die restlichen ca. 13 Min. unter den Heizdüsen bräunt, denn die erste Hälfte der Flügel ist nach ca. 15 Min. unter den Heizdüsen bereits fertig gebräunt.
Also sind die Flügel nach insgesamt ca. 28 Min in der FZ 7000 fertig.
Dadurch, dass sie nun nicht mehr in ihren eigenen Säften gewendet werden, werden sie nun wunderbar knusprig und braun. Alle Gewürze bleiben so an den Flügeln haften. :-)
Meiner Meinung nach werden die Flügel (wahrscheinlich weil der Garraum viel kleiner als im Ofen ist) noch um einiges besser, als im Ofen.
Ich finde sie jedenfalls, nun in dieser Art, absolut traumhaft und bin somit mit der Tefal, was auch die Hühnchenflügel betrifft, mehr als zufrieden, was man daran sehen kann, dass ich nun nach der ersten Fuhre Flügel am liebsten gleich noch einmal eine Portion verdrücken würde! Und wenn ich daran denke, wie grässlich manche meiner vorherigen Versuche ausgesehen und geschmeckt haben... :-(
Also hier noch einmal die Kurzanleitung für knusprige, braune Hühnchenflügel:
- Rührarm entfernen
- Tasse umgekehrt über den Rührmitnehmer stülpen
- Hühnchenflügel zerschneiden und würzen
- Hühnchenflügel auf dem Boden der FZ 7000 Pfanne verteilen
- 15 Min braten
- öffnen und die Flügel mit Kochlöffel um 90° weiterschieben
- 13 Min braten
- fertig!
Ich wusste doch, dass es funktioniert. :-)
Viele Grüsse. |
Toller Geschmack - gesunde Ernährung!
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| Erfahrungsbericht vom: October 27, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: Raubkatze08, Hannover, Niedersachsen |
Seit kurzem haben wir nun auch die Actifry und sind hellauf begeistert! Die Pommes werden absolut einmalig und wenn man sich wirklich an die Anleitung hält, dann werden sie echt super!
Wir tupfen die geschnittenen Kartoffeln nach dem waschen sehr gut mit Küchenpapier ab, so das sie gut trocken sind, und dann werden sie nach 45 Minuten schön kross und braun. Sie schmecken wirklich besser als aus dem Backofen und sind nicht labberig.
Auch Gemüse wird super in der Actifry und das schöne ist, es stinkt hinterher nicht die ganze Küche!
Kann ich jedem empfehlen, für einen 2-Personen-Haushalt einfach ideal! |
Ein super Gerät '!
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| Erfahrungsbericht vom: July 26, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: Silvia Herz, Eschweiler |
Die Pommes sind super, fettarm und trotzdem lecker. Trotz des etwas hohen Kaufpreises sind wir restlos zufrieden.
Wer moniert, das Gerät sei laut, sollte mal seine Dunstabzugshaube einschalten, die er ja zum "normalen" frittieren braucht, dann ist es viel, viel lauter. Bemerkenswert auch, die einfache Reinigung: einfach unter heissem Wasser, abspülen, fertig. Da macht Fritten-machen auch wieder der Hausfrau Spass.
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non-plus-ultra
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| Erfahrungsbericht vom: August 14, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: Hügelsberger Josef Joachim, Scharndorf, Austria /Europe |
Das Ding is praktisch ein Stand-alone-Herd. Es funktionniert auch wirklich alles, wie angegeben - und zwar mit 1400Watt (die Leistung eines mittel-starken Haar-Föns).
Mein Problem waren immmer Fritten oder Bratwürste, weil sie immer irgendwo anbrannten und anderswo nicht "durch" waren. Und dazu war immer das komplette Kochfeld schmutzig vom verspritzen Fett. (Man muß den Deckel der Pfanne ja abnehmen, um das Bratgut umzudrehen.) ((Und das Back-Rohr putzen, darauf kann ich verzichten.))
In der Tefal-Fritteuse brennt WIRKLICH nichts an. - Das Einzige, was passieren kann, wenn man zu lange brät, is daß das Bratgut ein bißchen trocken wird (aber NIE STROHIG). Is mir ein absolutes Rätsel - ich haben Waben-beschichtete Anti-Haft-Pfannen und muß Öl reingeben, aber irgendwas brennt immer an.
Und das is das 2. Sensationelle: Man kann richtige Saucen-Gerichte (ich mach immer TK-Nasi-Goreng)bereiten, UND muß sich um nichts kümmern.
Aber ich würde schon sagen, daß das Gerät eher für die Single-Küche geeignet ist. (Maximal 3 Portionen Pommes-Frites).
Eine meiner Vorktitikerinnen hat das "Geheimnis" schon enthüllt: Das Ganze liegt wahrscheinlich am Heiß-Luft-Gebläse, das die Feuchtigkeit absaugt - is aber nicht sehr laut.
ACHTUNG: Der Plastik-Deckel (Sicht-Deckel) wird schon heiß, aber man kann sich nicht verbrennen, auch nicht am Gehäuse.
(VOLL KINDERSICHER)--- Ja, vielleicht das Wichtigste am Schluß: Das Gerät is überhaupt NICHT KOMPLIZIERT: man schüttet das Brat-Gut in die Schüssel (von mir aus können Sie auch eine Eier-Speise bereiten), klickt den Deckel ein, und schaltet ein/aus Knopf ein. (Der Timer is voll sinnlos und wirkt ein bißchen wie "made in DDR 1989". - Bewirkt keine Abschaltung des Geräts.)
ACHTUNG: Für alle Welt-Raum-Fans: Da wir NIX VERSPRÜHT beim Grill-(Brat)-Vorgang. Ja, der Meß-Löffel (den man auf den Bilder sieht) DARF NICHT drinnen bleiben, beim Gar-Vorgang.
ERFAHRUNGS-TIP: Wenn man keinen Geschirr-spüler besitzt ist die Reinigung (vor allem des "Rühr-Speers") echt mühsam. (95 Ecken und Winkel).
Aber die Abdicht-Falze sind wirklich robust. (Nach einem halben Jahr täglichen Gebrauchs, keine Ermüdungs-Spuren.) |
Genial
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| Erfahrungsbericht vom: July 20, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: G. Leiweke, |
War ja zunächst skeptisch, doch nach den guten Tipps in diesen Rezensionen gelingen mir selbstgemachte Pommes sehr gut. Der Geschmak ist wunderbar. Einzig der zu leise Timer stört. Das das Gerät nicht mit dem Timer aus geht finde ich sinnvoll, denn so kann man nach dem Timer noch "nachbräunen" wenn der gewünschte Grad noch nicht erreicht ist.
Dazu den Leifheit Pommes Schneider, bei dem auf dem Foto leider nur das Messer zu sehen ist. Das Gerät kann ich aber ebenfalls weiterempfehlen.
Pommes werden nach dem Schneiden von mir immer gewaschen und getrocknet und dann mit dem Löffel Öl in einer Schale geschwenkt. Anschließend ab in die Actifry und je nach Gewicht die Zeit grob am Timer einstellen. Wenn der Timer ertönt schauen ob noch 2-3 Minuten länger nötig sind.
Alles in allem kann ich nur zum Kauf des Gerätes raten. |
Ich bin begeistert!
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| Erfahrungsbericht vom: August 18, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: insulanerin, |
Dieses Gerät ist absolut der Hammer! Die Pommes werden leicht und trotzdem saftig, nicht fetttriefend und sehr bekömmlich, auch Bratkartoffeln oder Petersilkartoffeln werden besser als je zuvor. Abgebratene Zucchinischeiben aber waren bisher die Krönung, im Vergleich dazu schmecken sie aus der Pfanne einfach nur "ausgelutscht". Auch Zucchinischeiben mit Paprikastreifen gemischt war sehr gut. Das einzige, was mich stört, ist der Timer, der so leise ist, dass man ihn glatt überhören kann, obwohl man im selben Raum ist.
Jedenfalls kann ich die (wenigen) negativen Rezensionen überhaupt nicht nachvollziehen, für mich war dieser Kauf ein absoluter Erfolg. |
Yippi! Pommes und Sommerfigur??, mit Actifry möglich!!
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| Erfahrungsbericht vom: July 22, 2007 |
| Erfahrungsbericht von: Bettina Schreiber, Frankfurt, Hessen |
Ich kann auch nur bestätigen, dass das eine wahnsinns Erfindung ist! Ich habe seit ca. 10 Jahren keine Pommes mehr gegessen..okay vielleicht mal bei meinem Freund eine "geklaut" ...aber mein schlechtes Gewissen bei dem ganzen Fett war immer viel zu mächtig... auch die aus dem Backofen, die sind ja auch vorfrittiert und schmecken zudem auch nicht wirklich prickelnd und sind zu trocken (ist auch keine wirliche Alternative für mich).
Als ich aber auf die Actifry gestoßen bin, hab ich wieder Mut gefasst und gehofft, dass die Pommesenthaltsamkeit endlich vorbei ist...und ja, die Fritteuse hat gehalten, was sie versprochen hat: Genuss bei fast keinem Fett!
Auch mein Freund ist begeistert, und der kennt sich mit Pommes aus!
Pommes machen wir jetzt mittlerweile mindestens jeden Sonntag, und zwar selbst, das vorfrittierte Zeug könnten wir - und zwar ohne Zugabe von Fett - zwar auch rein geben, aber Pommes aus frischen Kartoffen - die paar Minuten investiere ich gerne im Dienste unserer Gesundheit und unseres Gaumen - sind einfach leckerer. An meine Pommes kommen nur hochwertige Fette, wie Olivenöl und Omega 3 Öl. Wir können jedesmal eine andere Sorte nehmen, weil wir ja immer nur einen Löffel brauchen, so kann ich viel mehr variieren!
D.h. mit einem Löffel Öl auf 1 kg frische zu Pommes geschnittenen Kartoffeln erhalten wir eine rießen Portion knusprige Pommes und zusammen mit einem schönen Salat zaubert man ein schönes leichtes Abendessen.
In dem Rezeptbuch gibt es außerdem noch unheimlich viele Rezepte, das Chicken curry und chili con carne hab ich schon probiert!
War nicht nur lecker, sondern der Vorteil ist ganz klar (und das ist bei unserer offenen Küche sehr wichtig) wir haben kaum störenden Geruch (im Gegensatz zum Kochen in der offenen Pfanne), ich hab mehr Zeit für die wichtigen Dinge, weil ich nicht daneben stehen muss, nix brennt an: Die Fritteuse frittiert nämlich nicht nur, sie kocht auch und zwar wälzt sie das Essen mit dem Rührarm gleichmäßig und ganz vorsichtig um. bei Pommes sorgt der Rührarm dafür dass das bisschen Öl gleichmäßig überall landet und man braucht kein "Ölbad"!
Und man kann genau beobachten wie die Pommes zu Pommes werden, die heiße feuchte Luft wird immer abgesaugt, sodass der Deckel immer durchsichtig bleibt, die Pommes werden dadurch natürlich auch knusprig und nicht lapprig wenn die Feuchtigkeit an der Kruste verdampft.
Und nach dem Essen ist die Reinigung auch keine Problem, alles (auch der Deckel) kann in die Spülmaschine!
Einfacher und fettarmer gehts nicht. Pommes gehören nun auch wieder zu meinem Speiseplan in dem Wissen, dass ich mir und meinem Freund etwas gutes tue und auf Geschmack keineswegs verzichten muss!
Kann euch die Actifry jedenfalls nur empfehlen!
Alles liebe! |
Ein Tip noch:
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| Erfahrungsbericht vom: August 15, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: R. Rodewald, |
Ich nutze das Gerät auch zum Aufbacken von Brötchen (ohne den Rührarm). 5 Minuten genügen und sie werden super knusprig.
Habe das Gerät seit 1 Jahr. Der Rührarm war nach 6 Monaten zerbrochen, woraufhin mir die Firma Tefal anstandslos einen neuen (stabileren) zugeschickt hat. |
Die Friteuse ist ihr Geld wert !!
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| Erfahrungsbericht vom: July 20, 2007 |
| Erfahrungsbericht von: Diwoiwo, Bestwig |
Habe mir nach reiflicher Ãœberlegung (da es ja auch nicht gerade ein billiges Teil ist) die Tefal FZ 7000 gekauft. Und kann Euch nur raten - Tut es auch !!. Es ist einfach ein Hammerteil. Kein Fettgeruch mehr. Kein Fett-Ãœberlaufen oder Spritzen. Kein Schauen auf die Uhr.
Einfach nur Pommes oder Hähnchen rein - einen halben bis ganzen Löffel Öl darauf - Zuklappen - Zeit einstellen und sich nur noch auf echt knusprige Pommes oder andere Sachen freuen.
Man kann mit der Tefal FZ 700 auch wunderbar Gulasch oder Gemüse zu bereiten. Schmeckt alles Spitze.
Also probiert es einfach aus.
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Trotz leichter Mankos ein tolles Stück Technik
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| Erfahrungsbericht vom: February 12, 2008 |
| Erfahrungsbericht von: Manfred Farris, Kempten im Allgäu |
Die Tefal ActiFry mag zwar nicht gerade billig sein, ich bereue aber auch nach einem Monat meinen Kauf nicht im Geringsten. Zwar ist der Name "ActiFry" sehr irreführend, da das Gerät an sich keine Friteuse ist. Wer also "Krapfen" oder andere reine Friteusen-Gerichte zubereiten will hat natürlich keine Chance. Da kein stehendes Fett vorhanden ist können bestimmte Gerichte einfach nicht zubereitet werden.
Was allerdings zubereitet werden kann sind Gerichte die man sonst nie mit einer Friteuse in Berührung bringen würde. Gefrorenes Buttergemüse, Gefrorene Pasta-Gerichte (perfekte Single-Gerichte) genauso wie die von Tefal deutlich beworbenen Pommes, Mozzarella-Sticks oder ähnliche Produkte. Selbst eine Dose Mais, ein paar frische Karottenscheiben und ein paar Zwiebelringe werden da schnell zu einem warmen und durchaus sehr gut gelungenen Mahl, auch ohne Kochkünste.
Am Anfang schockiert die bei manchen Artikeln recht lange Zubereitungszeit. 25-30 Minuten für 750g Pommes sind durchaus drin, wenn man dann zwei, drei oder mehr Personen durchfüttern muss ist man schnell am Ende mit einer Maschine. 1,5 kg 'Durchlauf' pro Stunde ist da einfach nicht genug. Aber vorallem für Single Haushalte ein geniales Gerät. 10 Minuten und das Buttergemüse schmeckt wie selbstgemacht. Tiefgefrorene Pommes ohne Fett werden saftig oder, fünf Minuten später, cross. Selbst ausgefallenere Sachen gelingen meist gut.
Die Reinigung des Gerätes ist fast perfekt gelöst. Deckel, 'Pfanne' und Rührbesen sind einfach zerlegbar und spülmaschinenfest. Ein Metal-Luftfilter an dem man sich beim Reinigen zu schnell die Finger aufschneidet hät das Gebläse sauber. Alles wieder zusammengebaut ist die Pfanne selbst wasserdicht, wenn auch definitiv nicht für flüssige Gerichte gemacht. Der Luftstrom der aus einer Richtung bläst befördert ausserdem nur allzugern Gewürze oder andere Materialien aus dem Gehäuse oder unter die Pfanne und gegen den Luftfilter.
Ein guter Tip hier ist die Gewürze VOR dem Gericht auf den Boden der Pfanne zu geben, danach alles darüber. Bis sie vermischt sind (ein Rührbesen-Umlauf dauert gut 30 Sekunden) sind sie meistens feucht genug liegen zu bleiben.
Das einzige Manko ist der teilweise etwas zu hoch angesetzte und nicht ideale Rührbesen. Oft genug findet sich in den Zwischenräumen darunter noch etwas vom letzten Mahl, lässt sich allerdings sehr gut saubermachen, ein Putzlappen oder Schwamm und alles ist weg.
Nur die Tatsache dass der eingebaute Timer nicht verbunden ist mit dem Gerät selbst, und zwar piept aber das Gerät nicht abschaltet ist verbesserungswürdig. Zwar ist er so auch für Backöfen und anderes zu verwenden, überhört man aber das Signal, welches im Nebenzimmer definitiv nicht mehr zu hören ist, kann es schnell zu spät sein.
Meine klare Meinung, geniales Ding, hat die 5 Sterne trotz leichter Schwächen verdient. Kein Fettgeruch, kein stehendes Öl, keine Essensreste die am Boden der Friteuse verkümmern. Gesundere Friteusen-Gerichte, Single-Gerichte in 10 Minuten und ohne Arbeit, leicht zu reinigen und relativ leise. Die Mankos sind da vernachlässigbar. |
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